美國食品和藥品管理局（FDA）負(fù)責(zé)監(jiān)管食品接觸材料，此類材料必須經(jīng)過檢測(cè)，確保達(dá)到食品接觸安全標(biāo)準(zhǔn)。美國聯(lián)邦法規(guī)（CFR）第21章對(duì)此類材料作出具體規(guī)定，并將此類材料視為“間接食品添加劑”。

FDA是美國食品藥品管理局的簡稱。它的宗旨是通過確保美國食品的安全、衛(wèi)生、健康和正確標(biāo)識(shí)以及化妝品的安全和正確標(biāo)識(shí)。它的職責(zé)是確保美國本國生產(chǎn)或進(jìn)口的食品、化妝品、藥物、生物制劑、醫(yī)療設(shè)備和放射產(chǎn)品的安全，被公認(rèn)為是世界上最大的食品與藥物管理機(jī)構(gòu)之一：是美國政府在健康與人類服務(wù)部(DHHS)和公共衛(wèi)生部(PHS)中設(shè)立的執(zhí)行機(jī)構(gòu)之一。
在美國，FDA主要通過食品添加劑申報(bào)程序（FAP）來控制大多數(shù)與食品接觸的產(chǎn)品。如果一種食品添加劑或與食品接觸的材料經(jīng)FAP程序規(guī)定為可以使用，這種材料便會(huì)錄入US FDA CFR 21 PARTS 170-189種相應(yīng)的法規(guī)。制造商應(yīng)嚴(yán)格按照食品級(jí)法規(guī)，生產(chǎn)出合格的與食品接觸產(chǎn)品和材料。一旦食品接觸性材料產(chǎn)品通過測(cè)試則可增加企業(yè)競爭的砝碼，取得固定的客戶群，從而取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

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